「朝とれ魚介セット」

しばらく”肉類を食べない”でいよう・・

と、決心し・・・

動物性のタンパク質は魚でとろう！と思いまして・・・

といっても
冷凍のマグロや切り身の魚ばかりではつまらない・・・

「新鮮な穫れたての魚が食べたいナ・・・」

といっても
相模湾に釣りに行くわけにもいかず・・・

思い切って注文したのが
【送料無料】山陰直送「朝とれおまかせ3000円鮮魚・魚介セット」
でございます

注文してからアッというまもなく昨日バーンと届きました

ス、スゴイ！思ったよりもたくさん入ってます・・・！
５００円追加での下処理もお願いしました
どれもきれいに処理されてます

お皿に入っているのが「イテカレイ」と山カレイ」
もちろんお刺身でもOKです

その他は↓

「ハタハタ」と「カナガシラ」　　　　　　　　　　「赤がレイ」

　「小ダコ」　　　　　　　　　　　　カレイの「肝と卵　」「アラ」　　　

心の準備不足でしたが
意を決して！取り組みました

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「ハタハタ」と「カナガシラ」「赤がレイ」「あら」
　はそのまま一気冷凍で冷凍庫へ・・

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★一番の難関は「タコ」ですね
処理はされてますが、生のタコですから・・・
生のタコはまず塩でよく揉んで水洗いをしてぬめりをとるわけですが
素手ではできなーい！のでビニール袋に入れたまま塩で揉んでたっぷりのお湯の中に入れます
（説明書には生のままの調理を書いてありましたが、私はとにもかくにもお湯でゆでました）
形がよくわからなかったタコちゃんは２匹のタコでした

茹でていてもタコってこんなにいい香りだったの？というほどいい香りがしました
新鮮なんですね！
「小ダコ」という割には大きいような気がしましたが・・・
このうち１匹はここで冷凍庫へ・・・
小さい方を煮ダコに調理（ぶつ切りにして砂糖、酒、醤油で煮絡めるだけ）